Mangiari d' Appennino

Tra le tante specialità tradizionali della cucina del nostro Appennino spicca il budino di riso, un alimento completo che ha fatto e ancora fa da primo e da secondo. Mia cugina Tina questa sera ha invitato tutto il gruppo famigliare per mangiarlo insieme ... Buonissimo e molto gradito da tutti!

Appoggiato su questi fornelli, è stato però cotto nel forno della stufa a legna. Considerato il numero dei commensali la Tina ne ha preparati due.

Eccolo in tavola.