A bagnomaria ...

Anche oggi, tanto per non cambiare (o, se volete, cambiare di poco) mi sono ritrovato a bagnomaria. Con il tempo che pareva girato al sereno variabile abbiamo pensato bene (abbiamo pensato perché non ero solo) di andare sui nostri monti a caricare un trattore di legna, il principale e prezioso combustibile del nostro territorio. Neanche a farlo apposta un temporale ha voluto darci la sua benedizione, ormai, purtroppo quotidiana, o quasi. Come potete immaginare, il risultato è stato di ritrovarci tutti a bagnomaria. Per fortuna, subito dopo esserci cambiati è arrivata mia cugina Tina, una grande specialista di piatti d' una volta, con l' erbadela di cui vi mostro gli ultimi pezzi che ho fatto appena in tempo a fotografare. Squisita!!!
Posso citare soltanto due degli ingredienti principali: le cipolle dolci e la farina gialla. Ciao ... ciao.